Sambal Goreng Jowo

Sebelum ni ita tak pernah dengar pasal sambal goreng..bila dah kahwin hubby ita cakap dia suka sangat makan sambal goreng makcik dia (cik ami). Ita tak boleh dengar hubby cakap dia suka makanan orang lain..rasa tercabar!! Jadi ita selongkar majalah Rasa (memang selalu beli) dan dapat satu resepi.. Apalagi, time tu juga ita buat..tapi ita buat ikut apa yang ada dan ubah sikit, sesuai dengan selera ita. Balik je dari kerja ita cakap kat hubby, ita ada buat sambal goreng, dia terkejut! Betul ke ni?? Ita pun suruh lah hubby rasa.. Nak tau apa dia cakap?? Ni antara sambal goreng yang paling sedap yang dia pernah rasa.. Hehehe..rasa nak terkoyak mulut tersenyum.. (takdela sedap sangat, tapi mungkin kena dengan selera mr hubby) Jom kita intai resepi ni..

Sambal Goreng

.:: Dipotong dadu dan digoreng::.

4 biji Kentang

2 keping Tauhu

3@4 keping tempe

.:: Direndam ::.

1 gulung Soh hoon

1 keping Tauhu Kering

.:: Dikisar ::.

1 cawan Ikan Bilis

2 biji Bawang Besar (medium)

5 ulas Bawang Putih

2@3 biji Cili Padi (kalau suka pedas, tambah lagi)

.:: Dimayang ::.

2 biji Lada Merah Besar

4 sb Sos Tomato

3 sb Sos Cili

3 sb Sos Tiram

2 sb Kicap Manis

Sedikit air asam Jawa (lebih kurang 2 sb)

- Tumis bahan kisar (jangan sampai terlalu kering). Masukkan lada merah besar. Perasakan dengan semua sos dan letak sedikit air asam jawa. Kacau rata. Jangan letak garam dahulu, takut termasin.

- Masukkan semua bahan2 yang telah digoreng dan direndam tadi. Kacau rata. Rasa dan ubah mengikut selera anda.